4 июня 2025
На сегодня не существует ни одного сухого корма для собак, где совсем бы не было углеводов. Они содержатся и в злаках, и в овощах, и во фруктах — везде, где есть клетчатка. И это понятно: без углеводов просто невозможно заставить комочек мяса превратиться в гранулу в процессе экструзии, а не рассыпаться на мельчайшие частицы. Но дело не только в технологии, но и в определённой пользе растительных компонентов для пищеварения и здоровья собак. Последнее напрямую зависит от того, какие конкретно компоненты являются источником углеводов и в каком количестве добавлены в корм.
Вот, например, картофель в корме для собак — это хорошо или плохо? Поговорим о том, что представляет собой этот корнеплод (или вернее, «корнеклубень»), какие у него имеются полезные свойства и сохраняются ли они после обработки и нагрева. А в конце пройдёмся по нескольким вариантам сухого корма для собак с картофелем.
Печёный — полезнее свежего?
Начнём с опровержения стереотипа. Картофель, сам по себе, не является высококалорийным продуктом. Такое свойство он приобретает в том случае, если его жарят на масле, сале или едят сковородками. Калорийность же этого овоща в целом составляет не более 80 ккал на 100 г, что в несколько раз меньше калорийности любой из популярных круп — риса, гречки, ячменя, булгура, киноа и т.п.
Это означает, что нет никакого смысла отказывать любимцу, склонному к полноте, в корме с картофелем, тем более что промышленные рационы сбалансированы и по жиру, и по белкам, и по другим веществам — при соблюдении правильных дозировок сюрпризов не будет.
Другой стереотип связан с соланином и другими токсичными веществами (алкалоидами), которые могут содержаться в сыром клубне и его кожуре. Есть заблуждение, что в корма для собак пускают залежалую картошку, с зелёными бочками. Действительно, такой картофель может представлять немалую опасность для собак, но только если животные будут грызть его в сыром виде, но вряд ли такая ситуация может произойти.
Что касается картофеля в составе сухого корма для собак, то он проходит серьёзный контроль качества и двойную термообработку. Сначала его нарезают на тонкие кусочки, которые обрабатывают паром, чтобы получить лёгкие хлопья. Их смешивают с мясным